Il risotto alla pizzaiola vegano è una deliziosa variante del classico risotto al pomodoro. Un risotto cremoso a cui ho aggiunto oltre all'immancabile basilico anche dell'origano, dei capperi e delle olive nere, per renderlo ancora …
Riso con verza e fagioli
La verza è un'ottima verdura invernale, adatta sia per i primi che per i secondi piatti. Io la trovo perfetta con il riso ed oggi ho preparato il riso con verza e fagioli rossi. Se sei alla ricerca …
Sformatini di riso e verdure
Gli sformatini di riso e verdure sono un ottimo primo piatto ma anche presentati come antipasto sono perfetti.Io, per renderli più carini, ho preparato gli sformatini di riso vegani in due versioni: una con carote viola e arancioni, che …
Crema di riso dolce fatta in casa
Una colazione nutriente che ti farà sentire sazio fino a pranzo, la crema di riso dolce fatta in casa, dolcificata con un po' di sciroppo d'acero e guarnita con yogurt, mirtilli, mandorle e cioccolato.Una golosità …
Risotto con zucca e formaggio spalmabile vegano
La semplicità e la bontà del risotto con la zucca! Un piatto classico autunnale che non può mancare.Ricetta economica pronta in 30 minuti, da insaporire come si preferisce, io l'ho lasciato molto semplice, ho messo …
Sushi vegano fatto in casa
Il sushi vegano fatto in casa è un'ottima variante per chi non mangia prodotti animali o vuole semplicemente variare la sua alimentazione. Si può utilizzare un riso per sushi che si trova facilmente nei negozi …
Chili vegan con riso basmati
Il chili vegan con riso basmati è la mia versione vegetale del tradizionale chili messicano. Semplice, sfizioso e poco grasso rispetto alla versione classica con carne. La base sono i fagioli, la polpa di pomodoro …
Riso venere con peperoni
Il riso venere è una delle varietà di riso più nutriente e salutare. Con il suo particolare profumo e con il suo colore scuro si presta per realizzare piatti dall'aspetto accattivante. Si abbina perfettamente con …
Risotto alla messicana
Ogni tanto mi piace sperimentare con delle ricette tipiche di altri paesi rivisitate in versione vegana.Oggi ho preparato un piatto gustoso e piccante, tipico del Messico.Il risotto alla messicana è ottimo come farcitura per degli …
Poke bowl con riso basmati
Una poke bowl è un piatto completo tipico della cucina hawaiana. Normalmente si realizza utilizzando il pesce crudo tagliato a cubetti (che è il significato del termine poke) accompagnato da verdure, cereali e frutta, servito freddo in …