Oggi ti propongo questa deliziosa ricetta di "riciclo", una vellutata di cavolfiore, funghi e porri, realizzata con quelli che solitamente sono considerati scarti del cavolfiore ma che in realtà sono gustosi e mangiabili come tutto …
Ultime ricette
Insalata di cavolfiore, arancia e carote
Il cavolfiore appartiene alla famiglia delle brassicaceae o crucifere e, come tutti gli ortaggi di questa famiglia, è molto benefico per il nostro organismo. Grazie alle fibre è benefico per l'intestino ed aiuta a controllare …
Sformato di bietole light
Perfetto per la stagione fredda, lo sformato di bietole light è un piatto sano ma gustoso ed anche abbastanza semplice da preparare. La bietola è una verdura con poche calorie e tanti nutrienti, buoni motivi …
Cioccolata calda vegan
La cioccolata calda vegan fatta al microonde, una delle bevande più golose per l'inverno, veloce da preparare, pronta in meno di 5 minuti sporcando solo una tazza.La consistenza puoi variarla in base ai tuoi gusti, …
Tartellette verza e carote viola
Le tartellette verza e carote viola possono essere uno sfizioso antipasto o secondo. Queste mini crostate sono ottime realizzate con pasta sfoglia o pasta brisé (vedi ricetta). Perfette per tante occasioni e in tante varianti in …
Ceci croccanti light
I ceci croccanti light sono un gustoso spuntino, velocissimo da preparare e molto sano.Puoi prepararli utilizzando i ceci già pronti in barattolo per fare più in fretta, oppure ancora meglio partendo dai ceci secchi lasciati …
Torta pan brioche dolce
Un modo diverso di gustare un'ottima torta. Torta pan brioche dolce, con cioccolato e uvetta, io la preparo nel periodo natalizio al posto del solito panettone. Farcita con qualche golosa crema è il massimo, per …
Menù di Natale 2022: 100% vegetale e senza glutine
Ecco una selezione di ricette per comporre un menù di natale non solo vegano ma anche senza glutine. Semplice ma gustoso, per accontentare anche le persone che hanno l’esigenza di mangiare senza glutine, purtroppo sempre …
Menù di Natale 2022: 100% vegetale
Ho selezionato e raccolto in questo post delle ricette per comporre un menù di natale vegano abbastanza semplice da preparare. Sono piatti che andrebbero bene in un qualunque pasto, non solo festivo, ma si adattano …
Cotolette di cavolfiore e tofu senza glutine
Le cotolette di cavolfiore e tofu senza glutine sono croccanti fuori e morbide dentro. E' un modo perfetto per fare mangiare le verdure anche ai bambini. Questa volta ho utilizzato la frittura che ogni tanto …