I pomodori ripieni sono un piatto estivo intramontabile, ma oggi lo prepareremo in chiave completamente vegetale grazie alla ricotta di soia fatta in casa, alle olive ed al basilico fresco; otterremo così un ripieno cremoso …
Pasta con crema di barbabietola
Un primo piatto semplice, dal sapore delicato e dal colore invitante: la pasta con crema di barbabietola. La barbabietola è ricca di proprietà nutritive ed ha un sapore naturalmente dolce. La sua versatilità la rende …
Insalata di farro con zucchine e frutta secca
Freschezza e gusto in un piatto: insalata di farro con zucchine e frutta secca.L'estate è alle porte e con lei la voglia di piatti freschi, nutrienti e saporiti. Questa insalata di farro è la ricetta …
Tempeh marinato al limone con insalata di ceci
Il tempeh marinato al limone con insalata di ceci: una ricetta semplice, gustosa, ricca di proteine e benefica per il nostro intestino. Il tempeh è un'ottima alternativa proteica al tofu; in questa ricetta l'ho lasciato …
Pizza di cavolfiore vegana
La fake pizza di cavolfiore è un modo per rendere più gradevole questo ortaggio, soprattutto per chi non lo ama particolarmente. In questa versione vegana ho utilizzato i semi di lino tritati e aggiunti all'acqua, …
Torta salata ripiena di cipolle e olive
Oggi ti propongo una ricetta deliziosa per preparare una torta salata ripiena di cipolle e olive. E' una ricetta ottima per aperitivi e buffet, rustica e saporita ma molto semplice da preparare.Per prima cosa dobbiamo …
Porri al pomodoro cotti al forno
I porri al pomodoro cotti al forno sono un contorno davvero semplice ma molto gustoso. Il porro, simile alla cipolla ma più delicato si adatta sia da mangiare cotto che crudo. Io adoro anche la …
Cestini di pasta sfoglia vegani con patè di funghi
Un semplice e gustoso antipasto, questi cestini di pasta sfoglia vegani con patè di funghi sono sfiziosi e perfetti per buffet e aperitivi. Preparane in abbondanza perché andranno a ruba. Io ho utilizzato la pasta …
Involtini di melanzane in padella al sugo
Gli involtini di melanzane in padella al sugo sono un'antipasto o un secondo davvero goloso.Una ricetta semplicissima ma da leccarsi i baffi. Io ho cotto le melanzane in friggitrice ad aria, ma puoi grigliarle o …
Tramezzini vegani: 5 deliziose idee di tramezzini vegani farciti
Hai un picnic in arrivo? Oppure hai semplicemente bisogno di variare i tuoi tramezzini da portare in ufficio o a scuola? Ti propongo 5 deliziose idee di tramezzini vegani farciti in modi diversi, per tutti …