Sei alla ricerca di uno snack sano, goloso e che si prepari in un batter d'occhio? Allora l'hai trovato! Questi biscotti di avena e cioccolato sono la risposta perfetta per chi vuole concedersi un dolcetto …
Frittatine di ceci in due varianti
Stanco delle solite cene? Cerchi un'idea per una ricetta vegetale che sia al tempo stesso gustosa, nutriente e super veloce da preparare? Allora sei nel posto giusto! Oggi ti presento le frittatine di ceci, una …
Cotolette di finocchi in padella
Un modo gustoso per preparare i finocchi che piacerà anche ai bambini. Il fritto non va mangiato tutti i giorni ma ogni tanto non fa male e in questo caso renderà davvero i finocchi un …
Spezzatino di tempeh
Il tempeh, come il tofu, è ottenuto dalla soia gialla ma a differenza del tofu si ottiene dalla fermentazione della soia e questo lo rende ricco di proprietà benefiche, come tutti gli alimenti fermentati. Aiuta …
Torta morbida banane e cioccolato
Prendendo spunto dalla ricetta di Marco Bianchi ho preparato una torta morbidissima, senza farine e quindi senza glutine. L’ho veganizzata semplicemente mettendo lo sciroppo d’acero al posto del miele, ho poi aggiunto anche le nocciole …
Praline di cioccolato e cocco
Dolcetti semplicissimi da preparare e ottimi da portare agli ospiti perché sono carinissimi anche da vedere oltre che buoni. Queste praline di cioccolato e cocco ricordano un po’ i bounty con il loro ripieno al …
Bastoncini al sapore di mare
Dimentica i classici bastoncini di pesce! Questi bastoncini di tofu e alga nori catturano l'autentico sapore del mare, perché è proprio l'alga a regalare quella nota marina. Provali: ti stupirai di quanto siano simili al …
Anko – crema dolce di fagioli azuki
L'anko, o pasta di fagioli rossi dolci, è un ingrediente fondamentale nella cucina giapponese e in altre cucine dell'Asia orientale. Si tratta di una pasta densa e dolce ottenuta dalla cottura e successiva dolcificazione dei …
Crema di peperoni e tofu
Oggi ti propongo una ricetta che definirei un jolly, perché è veloce, si prepara con pochi ingredienti che spesso abbiamo già in casa, ed è talmente versatile che puoi usarla in mille modi. Se sei …
Affettato vegano senza glutine
Oramai si trovano in commercio diversi prodotti che cercano di riprodurre gli affettati animali, gli ingredienti non sono sempre dei migliori, ma saltuariamente non è un problema. Si vive anche senza affettati vegetali ovviamente, ma …