Il tofu strapazzato è un'ottima alternativa all'uovo strapazzato. È ricco di proteine e molto veloce da preparare, esattamente come l'uovo. Con l'aggiunta di un po' di curcuma anche il colore sarà simile. Il tofu strapazzato …
Melanzane gratinate light
Le melanzane sono una buona fonte di fibre, vitamine e minerali, inoltre, sono povere di calorie e grassi. Sono molto versatili e possono essere utilizzate in una grande varietà di ricette.Queste melanzane gratinate light sono …
Sofficini vegani
I sofficini sono un prodotto molto diffuso nei supermercati, ma spesso contengono ingredienti di origine animale e additivi che li rendono poco salutari. Per questo motivo, ho deciso di creare la mia versione casalinga dei …
Polpettone di ceci e verdure senza glutine
Stanco del solito polpettone? Preparatevi a una versione 100% vegetale, colorata e ricca di sapore che conquisterà anche i palati più esigenti! Questo polpettone di ceci e verdure senza glutine è un'esplosione di gusto e …
Gulash vegan
Il gulash è un piatto tradizionale ungherese conosciuto in tutto il mondo, caratterizzato dalla sua ricchezza di sapori e spezie. Tuttavia, per coloro che seguono un'alimentazione vegana, può essere difficile trovare una versione adatta alle …
Frittatine di ceci in due varianti
Stanco delle solite cene? Cerchi un'idea per una ricetta vegetale che sia al tempo stesso gustosa, nutriente e super veloce da preparare? Allora sei nel posto giusto! Oggi ti presento le frittatine di ceci, una …
Cotolette di finocchi in padella
Un modo gustoso per preparare i finocchi che piacerà anche ai bambini. Il fritto non va mangiato tutti i giorni ma ogni tanto non fa male e in questo caso renderà davvero i finocchi un …
Spezzatino di tempeh
Il tempeh, come il tofu, è ottenuto dalla soia gialla ma a differenza del tofu si ottiene dalla fermentazione della soia e questo lo rende ricco di proprietà benefiche, come tutti gli alimenti fermentati. Aiuta …
Bastoncini al sapore di mare
Dimentica i classici bastoncini di pesce! Questi bastoncini di tofu e alga nori catturano l'autentico sapore del mare, perché è proprio l'alga a regalare quella nota marina. Provali: ti stupirai di quanto siano simili al …
Tofu alla pizzaiola
Il tofu al naturale ha un gusto assolutamente neutro. Questo aspetto può essere considerato un pregio perché ci permette di aromatizzarlo in mille modi diversi, in base alla ricetta che andremo a preparare. In questa …